FIESTA DEL MAESTRO

Nos reunimos en el preescolar para celebrar el día del Maestro con un arepazo, que fue elaborado por nuestro personal de cocina, mientras nosotros entregábamos lo que habíamos comprado para deleitarnos con darnos un gustazo con  sabores totalmente distintos y diferentes; mientras esperábamos jugamos como los niños, la silla, el lápiz, el huevo y la cucharilla, pero el hambre atosigaba, yo por lo menos no había cenado la noche anterior y en la mañana me había tomado sólo  una taza de café para irme a la escuela, mientras esperaba que me trajeran el queso guayanés que debía entregar en la cocina. Cuando por fin tomé mi bandeja en las manos no me podía contener las ganas de probar y empecé por el queso crema y el guayanés; con eso ya puse a trabajar al estómago y podía continuar con paciencia conversandito con Edith, que es una buena oradora.

Con mi nuevo look

El arepazo consistía en dos arepas, caraotas, queso crema, queso guayanés, una tajada de aguacate, queso blanco rallado, chop suey, perico con papas, carne molida, plátano maduro frito, una taza bien fría de papelón con limón, mantequilla para suavizar las arepas; todo este conjunto de sabores me cayó muy bien en mi aparato digestivo que no se quejó, antes bien me lo agradeció. 

Después de degustar estas delicias continuamos con la entrega de reconocimientos a cada uno de los docentes asistentes, de allí nos fuimos a la cocina a buscar una torta que la maestra Yolme había preparado con toda su sapiencia y disposición, para entrar en el salón cantando cumpleaños feliz a  nuestra secretaria.

Después de degustar la torta y cantarle el cumpleaños feliz a la secretaria, nos despedimos hasta el lunes próximo y como dice el refrán en venezolano "..barriga llena, corazón contento.." Feliz Día del Maestro, para todos los maestros que sienten que esa es su gran Misión en el mundo.

Recibimos invitación de la Directora del Plantel que iba ser condecorada el día siguiente.

COSTUMBRES

 Nosotros los venezolanos tenemos muy buenas costumbres que nos han hecho ser un pueblo sano, en muchos aspectos; nos hemos acostumbrado a disfrutar de un empleo fijo al que asistimos responsablemente todos los días, llegando antes de la hora de entrada, cumplir con todas las actividades inherentes al cargo, nos hemos acostumbrado a contar con un vehículo que nos lleve y nos traiga; en caso de no poseer un vehículo propio, contamos con un "por puesto", o en su defecto "un taxi"; nos acostumbramos a reunirnos después del cobro de la quincena a almorzar en un buen restaurant o algunos a degustar de unas bebidas espirituosas, aunque muy poco espirituales. Nos acostumbramos a tener una nevera con suficiente comida, sin excesos y productos vegetales, en una cocina con ollas limpias y brillantes, tan satisfactorio para nosotras las mujeres; a comernos la arepa diaria, con queso, mantequilla, jamón, queso amarillo, aguacate, queso rallado, caraotas, el cafecito diario, la avena o maicina en la noche, y por supuesto nuestras queridas caraotas.

nos acostumbramos a tener un piso brillante, sea del material que fuere: cemento, terracota, baldosas, vinil, madera, granito, mármol, recuerdo que de pequeña se hacía como juego para pulir los pisos, se tomaba una tela gruesa y las jóvenes más grandes rodaban a los mas pequeños por todo el piso, con cera de vela y kerosene, haciendo la función que haría la pulidora. Nos acostumbramos a ir a las ferias anuales que llegan a nuestras comunidades, a viajar a otros lugares, con otra temperatura, a ir a la playa regularmente o a una piscina, si tenemos agua corriente, nos vamos al río, a preparar un buen hervido de res con bastante verdura, casabe y  refrescos, acompañado de un juego de dominó o de bolas criollas, o pelota. Acompañar a nuestros niños a la escuela e ir a buscarlos, y hacer que participen en las actividades folklóricas de la escuela.

Nos acostumbramos a celebrar todos los cumpleaños, aún en los momentos más álgidos no hemos dejado de cantar "cumpleaño feliz", compuesta por Luis Cruz y cantada por Emilio Arvelo, quien falleció recientemente y quien la popularizó en Venezuela y el mundo, con la impresión de que es como un himno venezolano a "la felicidad de un año más", con la convicción de que todos los que vivimos en este suelo nos la sabemos, lo que me inclina a opinar, que no puede ninguna religión eliminar una tradición venezolana placentera y formativa como es la reunión de la familia en torno a uno de sus miembros. He tomado estas costumbres  con pinzas ya que existen las individualidades y cada individuo se acostumbra a sus propios beneficios de acuerdo con las facilidades que tenga. A ir a la peluquería regularmente, nos acostumbramos a usar tacones a diario para ir a trabajar y andar perfumadas con olores exquisitos.

En fin, hay muchos espacios de convivencia a que necesariamente tenemos que adaptarnos en este modernismo o finales de mundo que nos tocó ser sorprendidos.

 

¡QUE DESPRECIO! Y AHORA QUÉ?

  En mis tiempos de actividad como directora de una escuela de primaria, me tocaba entregar unos documentos en la casa de uno de la directiva, quien se encargó de recibirlos; salí de mi casa con todos los documentos  y me fui hasta allá, agarré mi volkswagen, y me fui por la carretera de Santa Bárbara,  que era a donde debía llegar, lo estacioné, me bajé y toqué; el caballero en cuestión estaba en su patio comiendo un sabroso plato de caraotas, yo le ví su almuerzo sin ningún tipo de  aprehensión, pero él si se sintió cohibido por la pobreza de su comida; seguimos hablando mientras terminaba su plato, sobre diferentes tópicos atinentes a la documentación entregada, ya terminadas todas las recomendaciones de parte y parte, me levanto, me despido y le echo una última mirada a su mesa, cuyo plato había quedado completamente vacío, me imagino por lo sabrosas que estaban aquellas caraotas, bien condimentadas con un buen surtido de aliños, ajo, cebolla, ají dulce, comino, cebollín, chicharrón, yerba buena, cilantro, perejil, acompañado con bollitos de harina pan, plátano maduro, queso rallado y mantequilla:

Toda una exquisités era lo que se estaba comiendo, lástima que no me invitó también a almorzar, pero yo lo había hecho ya en mi casa antes de salir; cuando él me observa la mirada, quizás me delató las ganas de probar aquella delicia, se levanta, sobándose la barriga, se despide, y con pena porque yo no lo encontré comiendo faisán, me dice: _¡Josefina no le vayas a decir a nadie que me viste comiendo caraotas!, 

Reflexionando acerca de lo que nos sucede hoy día, que las caraotas se han convertido en un plato de lujo, y además ansiadas  porque muchas veces no podemos obtenerlas y para adquirirlas debemos gastarle una buena cantidad de dinero que no tenemos y debemos conformarnos con las bolsas de granos que trae la caja de los alimentos.

Mientras escribo esto, estoy degustando un sabroso plato de caraotas con casabe, otro casabe con chocolate hecho en casa  y dulce de lechosa de mis matas, que también preparé hoy y una buena  taza de café  negro. ¡salud!.

La necesidad nos ha hecho buscar otros medios para quitarnos el estrés por gustos, gracias a los que nos deben ésto, ya que el que la hace la paga y donde compran también venden, no es una amenaza es justicia, es equilibrio, es la balanza.